新幹線トンネル湧水で育った「鉄道わさび」を販売、6次産業化めざす

GALA湯沢スキー場（新潟県湯沢町）の下を走る上越新幹線。そのトンネルから採取できる湧水で、どこにもない鉄道わさびを栽培できないか…