「飲食店の常識」を覆すスタバ、なぜ「顧客の滞在時間」が長くなっても儲かるのか？（JBpress）

ありふれたスキーリゾートを変えた「選択と集中」の戦略. ──著書『ニセコ化するニッポン』では、「選択と集中」によって特定の場所が「テーマパーク」のように関連キーワードはありません