越後湯沢駅「どかんとかにずし」(950円)～駅弁屋さんの厨房ですよ！(vol.23「川岳軒」編(3))

スキー人気華やかなころは、1日3000個の駅弁が売れる日もありました。 でも、スキーのお客様の動向を読むのは本当に難しくて、私も苦い思い出が関連キーワードはありません